Essen & Genießen Zürich
Es sei für den Anfang eine Zahl genannt, die dir zeigt – nein, in Zürich musst du keinen Hunger leiden. Es gibt mehr als 2000 Restaurants, wobei die Palette vom traditionellen Zunfthaus bis zur Sterneküche reicht. Wenn die Entscheidung getroffen ist, welches Restaurant du besuchst, sollte die erste Bestellung eine einfache Übung sein: Züricher Geschnetzeltes.
Diese Fleischspezialität gehört zur Stadt, wie die zwei Türme des Grossmünsters. Nun, dazu gibt es natürlich Rösti (sprich: Rööschti), also die typischen Schweizer Kartoffelfladen. Als Starter für den Zürichbesuch ist diese Speise ideal, denn nun weißt du: Ich bin angekommen.
Nun kann es sein, dass du kein Fleisch isst: Kein Problem. In Zürich befindet sich das erste vegetarische Restaurant der Welt: Das Haus Hiltl in der Innenstadt. Und weil das noch nicht reicht, wurde jüngst der Hiltl-Laden eröffnet, eine vegetarische Metzgerei. Geschnetzeltes, Cordon Bleu und ähnliches gibt es hier in vegetarischer Form – gemacht aus Tofu, Soja oder Seitan.
Was passiert, wenn du den Namen Sprüngli hörst? Richtig, das Wasser läuft schlagartig im Mund zusammen und die Lust auf Süßes erreicht neue Höhen. Zurecht, denn am Paradeplatz wartet das Traditionshaus Sprüngli mit luftigen Luxemburgerli und feinen Truffes. Und bei Gott, das ist nicht die einzige Confiserie, die Schleckermäuler anlockt – Zürich ist die Stadt des Schokoladengenusses.
Ein schlechtes Gewissen musst du da nicht haben – hier genießt jeder, und die paar Kalorien schaden nicht, sie schmecken einfach nur unglaublich lecker.
Zum Schluss noch ein kleiner Tipp, der den Genuss garantiert: Der geführte Stadtrundgang «Kulinarische (Ver)führung» rückt Geschichten rund um zürcherische Kulinarik und aktuelle Gastronomie-Angebote ins Zentrum.